REGIME SOUPE AUX CHOUX VERSION FABRICE !

LE DÉFI DE FABRICE

recettes
27 janvier 2015
LES DEFIS DE FABRICE

Tous les jours à Midi dans l'equilibre est dans l'assiette.

Cette semaine, notre chef Fabrice vous concocte La Recette du régime  Soupe aux Choux mais revisitée. La recette idéale pour se réchauffer au coin du feu les soirs de grand froid  mais surtout pour lancer sa perte de poids !

Niveau Facile

Temps de préparation : 1h

Ingrédients :

Persil 1/4 Botte

Pomme Granny Smith 1 sachet

Pomme de terre 250 gr

Choux Vert 1/4 pièce

Choux de Bruxelles 50 gr

Choux Rouge 200 gr

Choux Blanc 50 gr

Carotte 300 gr

Mangue 1 pièce

Préparation :

Réaliser une soupe au choux classique et la mixer
Blanchir des feuilles de choux de Bruxelles
Garnir avec du choux rouge émincé et une julienne de carotte jaune les feuilles de choux de Bruxelles

Passer un choux fleur a la râpe pour réaliser une poudre de choux
Garnir le fond de l'assiette avec la composition de légumes crus
Verser la soupe bouillante au dernier moment
Servir avec une brochette de fruits